crème au chocolat et au speculoos

Une recette que j'adore

je m'en sert souvent l'été pour mettre ds uns tarte aux framboises un délice.

Voici la recette :

- 80 gr de chocolat noir 72%
- 3 dl de lait écrémé moi j'utilise du lait de riz
- 2 cc de fécule
- 10 spéculoos

- 1 sachet de sucre vanillé

1 cs bombé de sucre glace

1- faire fondre le chocolat avec 1 dl de lait ds une casserole.
2- Dans un récipient, délayer la fécule avec le lait froid restant
3- ajouter les speculoos emiété finement, et le sucre vanillé et le sucre glace
4- faire épaissir à feu doux 10 minutes, sans cesser de remuer en faite jusqu'au début de l'ébulition.

versé en portion individuel avec des fruits ou alors en crème pour un gâteau ou une tarte