Mon premier gâteau

Coucou

Un nouveau blog pour réunir tous les gâteaux et patisseries que j'adore faire pour mes petits lou.

ils seront quasi tous sans plv vu que mon grand a de multiples allergies.

Voici donc mon tout premier gâteau décoré en pâte à sucre maison :)

C'est un cake au chocolat tout simple avec confiture de fraise pour faire tenir la pâte à sucre

et voici les figurines que j'ai également fait en pâte à sucre pour le gâteau de Noël.

recette de la pâte à sucre

pour 500 g :
1 blanc d'oeuf
2 cas de glucose liquide en suisse on en trouve dans les magasin type ALIGRO
500 g de sucre glace
1 petit peu de graisse végétale ou matière grasse si nécessaire.

1) Mettre le blanc d'oeuf et le glucose dans un bol en utilisant 1cuillère chauffée pour le glucose liquide.

2) Tamiser le sucre glace dans le bol petit à petit, en mélangeant jusqu'à ce que le mélange s'épaississe.

3) Mettre le mélange sur un plan de travail recouvert de sucre glace et pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit souple et maléable.
Si la pâte est un peu sèche ou craquelée incorporer un peu de graisse végétale et pétrir.

4) Mettre la pate dans un sac plastique type sac congelation et dans une boite plastique fermee jusqu'à utilisation.

ou alors

Pâte à sucre au Marshmallow
60 g marshmallow blanc de préférence
2 cs eau
1 kg sucre glace

Faire fondre les marshmallow additionnés de l'eau

Verser la moitié du sucre glace dans un saladier, y ajouter le mélange fondu, pétrir et ajouter du sucre glace jusqu'à la consistance voulue.

Pour finir un grand merci au forum Les gâteau rigolos des mamans on y trouve de super idées