Macarons sans fruits à coque

faire monter 3 blanc d'oeuf en neige ferme

mixer finement

200gr de sucre glace

60 gr de noix de coco

80 gr de farine

incorporer le mélange sucre farine coco en 2 foi aux blanc en prenant toujours du bord vers le centre en soulevant votre pâte. on trouve des video qui montre comment "macarroner" sur le net. se sera plus facile que mes explication :)

- mettre dans une poche a douille et former des ronds d'env 4 cm de diamètre

- laisser crouter 30 minutes

- cuisson 12/14 minutes à 140° porte entrouverte.

ganache sans plv chocolat.

50 gr de margarine

100 gr de sucre glace

2 cs d'eau

2 à 3 cs de cacao fort

bien mélanger

ganache chocolat blanc avec plv :

-faire bouillir 60 gramme de crème et 20 gramme de beurre.

-couper en petit morceaus 150 gr de chocolat blanc dans votre saladier et verser en 3 foi votre crème bouillante. bien mélanger

laisser refroidir

ajouter 80 ml de crème montée en chantilly