Gâteau livre zest de citron et mangue

Voici mon gâteau du jour

très bon les petits ont bien aimé surtout qu'il l'ont fait eux même :) pour l'intérieur bien sur.

Recette :

1 citron
170 gr de farine
2 cc de levure chimique
1 pincée de sel
100 gr de margarine
75 gr de sucre
2 oeufs
175cl d'eau
1 mangue

mélanger la farine la levure et le sel

ds un autre bol mélanger :
un demi jus de citron, le zest, 100 gr de margarine et le sucre bien mélanger.
ajouter les oeufs mélanger
ajouter l'eau

incorporer la farine en plusieurs foi
coupé la mangue en dés et ajouter à la préparation

cuisson 40 minute à 180°

bon appétit.